ARCHIV

FÜR

HYGIENE.

(BEGRÜNDET VON MAX v. PETTENKOFER.)

UNTER MITWIRKUNG

VON

Prof. Dr. O. BOLLINGER, München; Prof. Dr. E. CRAMER, Heidelberg; Prof. Dr. R. EMMERICH, München ;
Prof. Dr. F. ERISMANN, Moskau; Prof. Dr. J. v. FODOR, Budapest; Prof. Dr. A. HILGER, München;
Prof. Dr. F. HUEPPE, Prag; Prof. Dr. F. KRATSCHMER, Wien; Prof. Dr. K. LEHMANN, Würzburg;
Prof. Dr. L. PFEIFFER, Rostock; Generalarzt Dr. J. PORT, Würzburg; Prof. Dr. W. PRAUSNITZ, Graz;
Prof. Dr. F. RENK, Dresden; Prof. Dr. SCHOTTELIUS, Freiburg i. B.; Oberstabsarzt Dr. A. SCHUSTER,
München; Prof. Dr. G. WOLFFHÜGEL, Göttingen.

HERAUSGEGEBEN

VON

H. BUCHNER, J. FORSTER, M. GRUBER, FR. HOFMANN, M. RUBNER,

0.0 PROFESSOREN Der hygiene und directoren deR HYGIENISCHEN INSTITUTE AN DEN UNIVERSITÄTEN ZU

LAO 10 VIHU

Inhalt.

Die Aschebestandtheile der Cholerabacillen. Von Prof. Dr. E. Cramer.

(Aus dem hygienischen Institut der Universität Heidelberg)

Ueber die Zusammensetzung des Schimmelpilz-Mycels. Von Dr. Mar-

schall. (Aus dem hygienischen Institute der Universität Heidel-

berg).

Ueber den Einfluss eines wechselnden Traubenzuckergehaltes im Nähr-

material auf die Zusammensetzung der Bacterien. Von Dr. Robert

E Lyons. (Aus dem hygienischen Institut der Universität Heidel-

berg)

Ueber die beim Erhitzen der Milch ausfallenden Eiweissmengen. Von

Dr. P. Solomin. (Aus dem hygienischen Institut der Universität

Berlin)

Ueber den Mahlprocess und die chemische Zusammensetzung der Mahl-

producte einer modernen Roggen-Kunstmühle. Von Dr. Max

Falke, Militärapotheker. (Aus dem hygienisch-chemischen Labora-

torium der Kaiser-Wilhelm-Akademie zu Berlin.) (Mit 1 Tafel)

Einfluss von Zersetzungsstoffen auf die Alexinwirkung. Von Dr. Ludwig

Schneider, Assistent an der medicinischen Klinik in Freiburg

i. Br. (Aus dem hygienischen Institut der Universität München)

Das Trinkwasser von Metz und Umgebung. Von Dr. Holz, Korps-

Stabsapotheker. (Mit 1 Karte)

Ueber die Rolle der Streptococcen bei der experimentellen Mischinfection

mit Diphtheriebacillen. Von Dr. J. Bernheim, Zürich. (Aus

dem hygienischen Institut der Universität Wien)

Bacteriologische Untersuchungen in einem Falle von Fleischvergiftung.

Von Privatdocent Dr. Carl Günther. (Aus dem hygienischen In-

stitut der Universität Berlin)

Seite

1

16

30

43

49

93

103

138

146

Studien zur Frage der Beeinflussung der Färbbarkeit von Bacterien-

material durch vorhergehende Einwirkung bacterienschädigender

Momente. Von Dr. Const. X. Hieroclès aus Trapezunt. (Aus

dem hygienischen Institut der Universität Berlin)

637.

163