1-53140 JOURNAL DE CHIMIE MÉDICALE, DE PHARMACIE ET DE TOXICOLOGIE. CHIMIE MÉDICALE. SUR LE NECTAR DES FLEURS, Par M. HENRY BRACONNOT. On a donné, comme on le sait, le nom de nectar à la liqueur douce excrétée dans les corolles de beaucoup de plantes et avec laquelle les abeilles composent leur miel. Les naturalistes supposent que ce dernier ne diffère pas sensiblement de la matière sucrée du nectar, regardée aussi, par M. de Candole, comme formée d'un sucre hydraté, semblable à celui du miel. Cependant il ne paraît pas, jusqu'à présent, que l'expérience ait été invoquée pour justifier cette opinion, puisqu'il n'existe aucune analyse du nectar. Seulement on trouve dans le tome 63, p. 102 des Annales de chimie, une note qui annonce que Fourcroy, Vauquelin et Bosc ont observé sur le réceptacle des fleurs du Rhododendron ponticum, des grains de manne ou de sucre concret; mais cette matière sucrée ne paraît pas avoir été soumise à l'analyse. Tels sont les motifs qui m'ont engagé à examiner le nectar. Je me suis procuré ce liquide d'un assez grand nombre de fleurs différentes; mais comme il est moins disséminé dans les corolles monopetales, je leur ai donné le plus sonvent la préférence. Il ne s'agit en effet que d'exprimer légèrement leur tube 1 |