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SCIENTIFIQUE INTERNATIONALE

PUBLIÉE SOUS LA DIRECTION

DE M. ÉM. ALGLAVE

LIV

SCIENTIFIQUE INTERNATIONALE

PUBLIÉE SOUS LA DIRECTION

DE M. ÉM. ALGLAVE

Volumes in-8°, reliés en toile anglaise. Prix: 6 fr.

La Bibliothèque scientifique internationale n'est pas une entreprise de librairie ordinaire. C'est une œuvre dirigée par les auteurs mêmes, en vue des intérêts de la science, pour la populariser sous toutes ses formes, et faire connaître immédiatement dans le monde entier les idées originales, les directions nouvelles, les découvertes importantes qui se font chaque jour dans tous les pays. Chaque savant expose les idées qu'il a introduites dans la science et condense pour ainsi dire ses doctrines les plus originales. On peut ainsi, sans quitter la France, assister et participer au mouvement des esprits en Angleterre, en Allemagne, en Amérique, en Italie, etc., tout aussi bien que les savants mèmes de chacun de ces pays.

La Bibliothèque scientifique internationale ne comprend pas seulement des ouvrages consacrés aux sciences physiques et naturelles, elle aborde aussi les sciences morales, comme la philosophie, l'histoire, la politique et l'économie sociale, la haute législation, etc.; mais les livres traitant des sujets de ce genre se rattachent encore aux sciences naturelles, en leur empruntant les méthodes d'observation et d'expérience qui les ont rendues si fécondes depuis deux siècles.

72 VOLUMES PUBLIÉS

J. Tyndall. LES glaciers et leS TRANSFORMATIONS DE L'EAU, suivis d'une étude de M. Helmholtz sur le même sujet, avec 8 planches tirées à part et nombreuses figures dans le texte. 5e édition.... 6 fr. Bagehot. Lois SCIENTIFIQUES DU DÉVELOPPEMENT DES NATIONS. 5e édition.

6 fr.

J. Marey. LA MACHINE ANIMALE, locomotion terrestre et aérienne, avec 117 figures dans le texte. 4e édition augmentée.... 6 fr.

A. Bain. L'ESPRIT ET LE CORPS considérés au point de vue de leurs relations, avec figures. 5e édition....

6 fr.

Pettigrew. LA LOCOMOTION CHEZ LES ANIMAUX, avec 130 fig. 2o éd. Herbert Spencer. INTRODUCTION A LA SCIENCE SOCIALE. 10° édit. 0. Schmidt. DESCENDANCE ET DARWINISME, avec fig. 6° édition. H. Maudsley. LE CRIME ET LA FOLIE. 5e édition.... P.-J. Van Beneden. LES COMMENSAUX ET LES PARASITES dans le règne animal, avec 83 figures dans le texte. 3° édition...... Balfour Stewart. LA CONSERVATION DE L'ÉNERGIE, suivie d'une sur LA NATURE DE LA FORCE, par P. de Saint-Robert. 5e édit. Draper. LES CONFLITS DE LA SCIENCE ET DE LA religion. 8o édit. Léon Dumont. THÉORIE SCIENTIFIQUE de la SENSIBILITÉ. 3e édit. Schutzenberger. LES FERMENTATIONS, avec 28 figures. 5° édit.

6 fr.

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étude

6 fr.

6 fr.

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6 fr.

Whitney. LA VIE DU LANGAGE. 3e édition...

6 fr.

Cooke et Berkeley. LES CHAMPIGNONS, avec 110 figures. 4o éd. 6 fr. Bernstein. LES SENS, avec 91 figures dans le texte. 4e édition. Berthelot. LA SYNTHÈSE CHIMIQUE. 6e édition....

6 fr.

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6 fr.

Vogel. LA PHOTOGRAPHIE ET LA CHIMIE DE LA LUMIÈRE, avec 95 figures dans le texte et un frontispice tiré en photoglyptie. 5e édition. 6 fr. Luys. LE CERVEAU ET SES FONCTIONS, avec figures. 6o édition.. 6 fr. W. Stanley Jevons. LA MONNAIE ET LE MÉCANISME DE L'ÉCHANGE. 4e édition... 6 fr. Fuchs. LES VOLCANS ET LES TREMBLEMENTS DE TERRE, avec 36 figures dans le texte et une carte en couleurs. 5e édition.... 6 fr. Général Brialmont. LA DÉFENSE DES ÉTATS ET LES CAMPS RETRANCHÉS, avec nombreuses figures et deux planches hors texte. 3e édit. 6 fr. A. de Quatrefages. L'ESPÈCE HUMAINE. 9e édition. Blaserna et Helmholtz. LE SON ET LA MUSIQUE, avec 50 figures dans le texte. 4 édition.... Rosenthal. LES MUSCLES ET LES NERFS, avec 75 fig. 3e édition. 6 fr. Brucke et Helmholtz. PRINCIPES SCIENTIFIQUES DES BEAUX-ARTS, suivis de L'OPTIQUE ET LA PEINTURE, avec 39 figures. 3e édition... 6 fr. Wurtz. LA THÉORIE ATOMIQUE, avec une planche. 5e édition.... 6 fr. Secchi. LES ÉTOILES. 2 vol., avec 60 figures dans le texte et 17 planches en noir et en couleurs, tirées hors texte. 2e édition.. N. Joly. L'HOMME AVANT LES MÉTAUX, avec 150 fig. 5° édit.... A. Bain. LA SCIENCE DE L'ÉDUCATION. 7e édition.... Thurston. HISTOIRE DE LA MACHINE A VAPEUR, revue, annotée et augmentée d'une introduction par J. Hirsch, avec 140 figures dans le texte, 16 planches tirées à part et nombreux culs-de-lampe. 3o édition. 2 vol.....

12 fr.

6 fr.

6 fr.

12 fr. R. Hartmann. Les peuples de L'AFRIQUE, avec 91 figures et une carte des races africaines. 2e édition.... 6 fr. Herbert Spencer. LES BASES DE LA MORALE ÉVOLUTIONNISTE. 4o édition 6 fr.

6 fr.

......

Th.-H. Huxley. L'ÉCREVISSE, introduction à l'étude de la zoologie, avec 82 figures.

De Roberty. LA SOCIOLOGIE. 2e édition....

6 fr.

0.-N. Rood. THÉORIE SCIENTIFIQUE DES COULEURS et leurs applications à l'art et à l'industrie, avec 130 figures dans le texte et une planche en couleurs..... 6 fr. G. de Saporta et Marion. L'ÉVOlution du règne VÉGÉTAL. Les cryptogames, avec 85 figures dans le texte.. 6 fr. G. de Saporta et Marion. L'ÉVOLUTION DU RÈGNE VÉGÉTAL. Les phanérogames, avec 186 figures. 2 volumes... 12 fr. Charlton Bastian. LE SYSTÈME NERVEUX ET LA PENSÉE, avec 184 fig. dans le texte. 2e édition. 2 vol.......

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12 fr.

James Sully. LES ILLUSIONS DES SENS ET DE L'ESPRIT. 2e édition. 6 fr. Alph. de Candolle. L'ORIGINE DES PLANTES CULTIVÉES. 3° édition. 6 fr.

IV

Young. LE SOLEIL, avec 86 figures....

6 fr. Sir J. Lubbock. LES FOURMIS, LES ABEILLES ET LES GUÊPES, avec 65 fig. dans le texte et 13 planches hors texte dont 5 en coul. 2 vol. 12 fr. Ed. Perrier. LA PHILOSOPHIE ZOOLOGIQUE AVANT DARWIN. 2e édit. 6 fr. Stallo. LA MATIÈRE ET LA PHYSIQUE MODERNE. 2e édition... 6 fr. Mantegazza. LA PHYSIONOMIE ET L'EXPRESSION DES SENTIMENTS, avec 8 planches hors texte. 2e édition....

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6 fr.

6 fr.

De Meyer. LES ORGANES DE LA PAROLE, avec 51 figures... De Lanessan. INTRODUCTION A LA BOTANIQUE. LE SAPIN, avec figures. 2e édition..

6 fr.

E. Trouessart. LES MICROBES, LES FERMENTS ET LES MOISISSURES, avec 132 figures dans le texte. 2e édition..... 6 fr. R. Hartmann. LES SINGES ANTHROPOÏDES, avec 63 fig. dans le texte. 6 fr. Binet et Féré. LE MAGNÉTISME ANIMAL, avec figures dans le texte. 3e édition..... 6 fr.

6 fr.

0. Schmidt. LES MAMMIFÈRES DANS LEURS RAPPORTS AVEC LEURS ANCÊTRES GÉOLOGIQUES, avec 51 figures..... Romanes. L'INTELLIGENCE DES ANIMAUX. 2 vol..

12 fr.

F. Lagrange. PHYSIOLOGIE DES EXERCICES DU CORPS. 3e édition.
C. Dreyfus. L'ÉVOLUTION DES MONDES ET DES SOCIÉTÉS. 2e édit.
Daubrée. LES RÉGIONS INVISIBLES DU GLOBE ET DFS ESPACFS CÉLESTES,
avec 89 figures dans le texte .......

6 fr.

6 fr.

6 fr.

Sir J. Lubbock. L'HOMME PRÉHISTORIQUE. 2 vol., avec figures. 3o édition..

12 fr.

Ch. Richet. LA CHALEUR ANIMALE, avec figures...

6 fr.

Falsan. LA PÉRIODE GLACIAIRE PRINCIPALEMENT EN FRANCE ET EN SUISSE, avec 105 gravures et 2 cartes...

6 fr.

H. Beaunis. LES SENSATIONS INTERNES Cartailhac. LA FRANCE PRÉHISTORIQUE, d'après les sépultures et les monuments, avec 162 gravures..

6 fr.

6 fr.

Berthelot. LA RÉVOLUTION CHIMIQUE, Lavoisier, avec gravures. 6 fr. Sir John Lubbock. LES SENS ET L'INSTINCT CHEZ LES ANIMAUX et principalement chez les insectes, avec 137 fig. dans le texte. 6 fr. Starcke. LA FAMILLE PRIMITIVE.

Arloing. LES VIRUS, avec figures..

OUVRAGES SUR LE POINT DE PARAITRE :

Ch. André. LE SYSTÈME SOLAIRE.

Kunckel d'Herculais. LES SAUTERELLES, avec fig.

Romieux. LA TOPOGRAPHIE ET LA GÉOLOGIE, avec fig. et cartes.
De Mortillet. L'ORIGINE DE L'HOMME, avec fig.

Ed. Perrier. L'EMBRYOGÉNIE GÉNÉRALE, avec fig.

Lacassagne. LES CRIMINELS, avec fig.

G. Pouchet. LA FORME ET LA VIE, avec fig.

Bertillon. LA DÉMOGRAPHIE.

6 fr.

6 fr.

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LES FERMENTS ET LES MOISISSURES

PAR

Edouard Louis

LE DR E.-L. TROUESSART

DEUXIÈME ÉDITION

REVUE, CORRIGÉE ET CONSIDÉRABLEMENT AUGMENTÉE

Avec 132 figures dans le texte

c,
PARIS

ANCIENNE LIBRAIRIE GERMER BAILLIÈRE ET Cie

FÉLIX ALCAN, ÉDITEUR

108, BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 108

1891

Tous droits réservés.

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